زنبور عسل و شگفتیهای خلقتش
ژل رویال
شاهنگبین یا ژل رویال، یکی از اصلی ترین اسیدهای آمینه را در افزایش طول عمر دارد. آزمایش برروی موش و خوکچه هندی تا یک سوم عمر آنها را افزایش داده است. کاملا بدون باکتری بوده و به نوعی آنتی بیوتیک میباشد. این ژل که غذایی اصلی ملکه را تشکیل میدهد در روزهای سوم تا دوازدهم عمر کارگران تولید میگردد. نوزادان زنبور عسل هم در سه روز اول زندگیشان از این ماده تغذیه میکنند.
ملکه:
بزرگترین جثه را بین زنبوران عسل دارد همچنین طولانی ترین عمر را. ملکه بین سه تا پنج سال عمر میکند و در طول عمر خود فقط دو تا سه بار نور خوشید را میبیند. ملکه در سال اول عمر خود 50% تخمهایش را میکذارد و در سال دوم 30% و در سال سوم 20%.. در بیست و چهار ساعت تخم گذاری مداوم حدود 2000 تخم میگذارد
کارگر:
کارگران نوعی زنبور ماده عقیم میباشند. اگر در بهار و تابستان متولد شوند، سه الی چهار هفته عمر میکنند. و اگر در اوایل شهریور و بعد از نر کشی متولد شوند شش الی هشت ماه عمر میکنند. کارگرها برای پیدا کردن گل تا شعاع 40 کیلومتری هم میتوانند از کندو دور شده و باز گردند ولی معمولا حداکثر تا شعاع 2 کیلومتری پرواز میکنند. البته حتی تا 60 کیلومتری کندو هم دیده شده اند.
نرها:
نر ها حدود سه ماه عمر میکنند و در طول این مدت به همه کندوها میتوانند وارد و خارج شوند. از اواسط مرداد و اوایل شهریور وضع دگرگون شده و هیچ زنبور نری را به هیچ کندویی راه نمیدهند و چون قادر به تولید عسل نیستند میمیرند. به این اتفاق اصطلاحا نر کشی میگویند. و یکی از مهمترین اتفاقات کندوها از نظر اقتصادی به شمار میرود چرا که زنبورهای نر قادر به تولید عسل نیستند و زمانی که میزان تولید عسل کندو کاهش میابد دیگر نر ها انگل به حساب آمده و طرد میشوند
عسل:
عسلهای شمال کشور رقیق ترند چون زنبورها نمیتوانند خیلی آنها را غلیظ کنند. شهد گل حدودا 70% آب دارد که کارگران پس از جمع آوری آن و بعد از تاریک شدن هوا که دیگر از کندو خارج نمیشوند تا صبح روز بعد اقدام به غلیظ کردن شهد مینمایند که همان پروسه تولید عسل است. بدین گونه که شهدهای جمع آوری شده را دوباره خورده و با مواد خاص داخل بدنشان مخلوط کرده و برمیگردانند و این عمل را آنقدر تکرار میکنند تا عسل به غلظت مورد نظر برسد و سپس روی آنرا با موم میپوشانند.
عسل اسپرس که در مناطق کوهستانی و سرد سیر رشد میکند دارای عطر و طعم زیاد بوده و عسل آفتابگردان دارای کمترین عطر و طعم در بین عسلهای دیگر است
همه عسلها در دمای کمتر از 14+ درجه اصطلاحا رس میبندند منتها بسته به نوع گل در زمانهای متفاوت. مثلا عسل کلزا چند روزه میبندد ولی عسل اقاقیا 4 سال طول میکشد تا رس ببندد.
عسل اسیدی بوده و PH آن 4 میباشد و باید در ظروف شیشه ای یا سفالی لعابدار یا پلاستیکی نگهداری گردد. به هیچ عنوان در ظروف فلزی نگهداری نشود
عسل به کمک آنزیم دیاستاز چربیهای اطراف قلب را تجزیه میکند
هر 100 گرم عسل 350 کالری انرژی تولید میکند
کندو:
کندو ها کاملا تمیزند چرا که زنبورها فقط در حال پرواز میتوانند مدفوع کنند و حتی اگر یکماه هم درون کندو باشند این کار را انجام نمیدهند.
در فصل گل و شکوفه همه زنبورها میتوانند به همه کندوها رفت و آمد کنند ولی قبل از خروج از کندو بازرسی بدنی میشوند تا عسلها و گرده هایشان را کاملا تخلیه کرده باشند و عسلدانشان خالی باشد. اگر حیوان یا حشره مهاجمی وارد کندو شود کشته شده و جسدش بیرون انداخته میشود ولی اگر بزرگ باشد و امکان بیرون انداختنش نباشد دور آنرا با موم میپوشانند و تا سالها باقی میماند
زنبورها بینایی بسیار ضعیفی دارند همانند انسانهایی با نزدیک بینی زیاد
%93 گرده افشانی درختان میوه توسط زنبور های عسل انجام میگردد. 1% توسط باد و 6% توسط سایر حشرات
زنبور عسل برای تولید 1 کیلو موم باید 12 کیلو عسل بخورد
زنبور باید روی 100 الی 500 گل بنشیند تا کیسه گرده اش پرشود
زنبور عسل در8- درجه و 38+ درجه فعالیت نمیکند و به نتظیم دمای کندو میپردازد
هر زنبور در طول عمرش 1/25 گرم شهد جمع آوری میکند و مجموعا برای جمع آوری این مقدار شهد 30 کیلومتر پرواز میکند
برای تهیه یک کیلو گرم عسل زنبور باید مثلا اگر در مزرعه شبدر باشد، شهد 20 میلیون گل شبدر را جمع آوری کندو در این حین 17 میلیون گل بارور میشوند. یعنی 30 کیلو گرم بذر شبدر تولید میشود و با آن میتوان 1/5 هکتار شبدر کاشت
برای 1 گرم عسل زنبور باید روی حداقل 6000 گل بنشیند و برای تولید 1 کیلوگرم عسل هفت بار دور کره زمین میزند
برای 1 قاشق چایخوری عسل زنبور باید مسافت تهران برلین را رفته و روی 2 میلیون گل بنشیند
از هر 3 گرم شهد 1 گرم عسل تولید میشود پس هر زنبور در طول عمر خود بطور متوسط فقط 0/4 گرم عسل تولید میکند
زنبور بالهایش را 200 بار در ثانیه برهم میزند و با سرعت حدود 30 کیلومتر در ساعت پرواز میکند
و بسیاری ناگفته های دیگر که این اعجوبه خلقت را متمایز مینماید.
نظرات (۱)
سلام من در شهرستان بن زندگی میکنم استان چهار محال بختیاری من ۱۴ سال سن دارم و میخام پرورش زنبور شروع کنم اما در منطقه ما گنجشک زیاد است و میترسم کندو بخرم و گنجشک ها زنبور ها رو کشته بخرند من از این میترسم آیا راهی هست که گنجشک ها را دور نگه دارم
۲۰ بهمن ۱۳۹۹ ساعت ۱۱:۱۴